Bagi penderita asam urat sebaiknya mengatur pola makan dan juga harus menghindari konsumsi beberapa jenis makanan.
Penderita asam urat pada umumnya akan mengalami radang sendi yang menyakitkan. Peradangan yang paling umum terjadi biasanya pada jempol kaki, pergelangan kaki, lutut, siku, pergelangan tangan, dan buku-buku jari.
Dikutip dari Livestrong, penyakit asam urat umumnya menimbulkan gejala seperti rasa nyeri yang hebat, pembengkakan, kemerahan di area yang terkena, dan juga munculnya sensasi panas di area tersebut.
Jenis Sayuran Yang Berbahaya Untuk Asam Urat
Penderita asam urat diwajibkan untuk mengindari sayur-sayuran yang tinggi akan purin. Secara alami, tubuh kita akan memecah purin agar tidak menjadi asam urat dan biasanya akan dikeluarkan dari tubuh melalui urine.
Adanya kandungan purin yang tinggi membuat asam urat pada darah jadi ikut naik yang kemudian memicu munculnya rasa nyeri. Sebaiknya jenis-jenis makanan dan sayuran tertentu dihindari konsumsinya.
Berikut ini adalah beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
1. Brokoli
Selama ini brokoli dianggap sebagai sayuran yang kaya akan nutrisi. Namun, khusus bagi penderita asam urat, brokoli justru dikatakan berbahaya. Seperti dikutip dari Stylecraze, tiap 100 gram brokoli mengandung sebanyak 81 miligram purin.
Karena kandungan purin itulah, penderita asam urat disarankan untuk tidak mengonsumsi sayuran Brokoli.
2. Jamur
Jamur begitu segar dan juicy saat disantap sebagai tumisan, campuran sup ataupun sebagai bahan pembuatan saus. Namun ternyata jamur juga salah satu sayuran yang tinggi akan purin. Dalam 100 g jamur 58 miligram purin.
Namun, itu bukan berarti penderita asam urat tidak boleh sama sekali untuk mengonsumsi jamur. Jamur sebenarnya sayur yang menjadi sumber beta-glucan atau serat yang berguna buat kesehatan usus.
3. Bayam
Penderita asam urat sebaiknya juga menghindari sayuran hijau bayam. Neesha Choksy, konsultan gizi dan pelatih kebugaran, mengatakan bahwa bayam secara alami juga mengandung purin.
“Pada beberapa individu yang rentan mengalami masalah asam urat, kelebihan asupan purin akan mengakibatkan adanya gangguan kesehatan,” ungkap Choksy, seperti dikutip dari NDTV.
Di dalam 100 gram bayam terkandung sebanyak 57 miligram purin. Jika sayur ini dikonsumsi tentu bisa memicu penumpukan asam urat di dalam darah.
4. Kembang kol
Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang tinggi akam kandungan purin di dalamnya, yang perlu dihindari bagi pengidap asam urat. Baik kembang kol matang maupun yang masih mentah, keduanya sama-sama tinggi kandungan purin.
Dalam studi yang diliris junal Nucleosides Nucleosides Nucleic Acids, sebanyak 100 gram kembang kol yang masih mentah mengandung 42,6 miligram purin. Sedangkan dalam 100 gram kembang kol yang telah dimasak mengandung 43,2 miligram purin.
5. Kacang kapri
Kacang kapri pada umumnya dipakai sebagai campuran sup. Namun, jika Anda mengidap penyakit asam urat, maka sebaiknya untuk menghindari menambahkan kacang kapri dalam semangkuk sup.
Kacang kapri juga diketahui mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Namun, sayuran ini berbahaya untuk asam urat sebab dalam 100 gram kacang kapri terdapat 84 miligram purin.
